Hà Nội giám sát chặt chẽ chất lượng bánh Trung thu
Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội, Trưởng Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm Nguyễn Thị Bích Ngọc cho biết: Trên địa bàn TP Hà Nội, có 125 cơ sở sản xuất các loại sản phẩm phục vụ Tết Trung thu, trong đó chủ yếu tập trung các cơ sở sản xuất các loại bánh nướng, bánh dẻo truyền thống quy mô nhỏ. Hiện đã có tám nghìn tấn bánh các loại phục vụ Tết Trung thu được lưu thông trên thị trường. Nhằm bảo đảm an toàn cho người sử dụng, thành phố đã thành lập sáu đoàn liên ngành, kiểm tra từ các cơ sở sản xuất, kinh doanh đến nơi bày bán các sản phẩm. Qua kiểm tra tại 19 cơ sở cho thấy: Các cơ sở đã thực hiện nghiêm chỉnh vấn đề bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình sản xuất, không chỉ đối với các cơ sở sản xuất lớn, có thương hiệu mà ngay cả đối với các cơ sở sản xuất nhỏ truyền thống. Điểm mới so với mọi năm, các cơ sở sản xuất nhỏ chú trọng hơn đến việc đầu tư trang thiết bị theo hướng hiện đại, cơ sở vật chất được cải tạo.
UBND thành phố, tiếp tục chỉ đạo các đoàn thanh tra, kiểm tra tại các địa phương tăng cường thanh tra, kiểm tra đối với các cơ sở sản xuất, nhất là các cơ sở sản xuất bánh truyền thống. Đồng thời tập trung thanh tra, kiểm tra các đại lý, các cửa hàng bày bán sản phẩm đối với việc bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình vận chuyển, bảo quản, bày bán, nhất là hiện nay có nhiều các cửa hàng được dựng lên ở các tuyến phố, nhiều nơi gần với cống, rãnh, ô nhiễm khói, bụi…, dẫn đến các sản phẩm dễ bị nhiễm khuẩn nếu bị bong, rách bao bì bảo quản. Ngoài ra, việc thanh tra, kiểm tra vẫn được tiếp tục sau Tết Trung thu, nhằm tránh các sản phẩm không bán hết dịp này, vẫn được các cơ sở sản xuất, các đại lý tiếp tục đưa ra thị trường tiêu thụ. (Nhân dân (trang 5) 27/9)
Hội nghị WHO khu vực Tây Thái Bình Dương lần thứ 63: Dinh dưỡng được đặt lên hàng đầu trong chương trình nghị sự
Vấn đề dinh dưỡng đã được đặt lên hàng đầu trong chương trình nghị sự (với thời lượng thảo luận dài nhất) của Ủy ban khu vực Tây Thái Bình Dương, vì dinh dưỡng là tiền đề cho sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. Trong các nội dung thảo luận về dinh dưỡng gồm có an ninh lương thực, an toàn vệ sinh thực phẩm, suy dinh dưỡng, béo phì, sức khỏe bà mẹ và trẻ em,… Dinh dưỡng được coi là biện pháp hữu hiệu nhất để cắt giảm chi phí chăm sóc sức khỏe.
Chiều ngày 25/9, tại Hà Nội, trong khuôn khổ Hội nghị WHO khu vực Tây Thái Bình Dương lần thứ 63 diễn ra Diễn dàn cấp cao về dinh dưỡng do các giám đốc khu vực châu Á Thái Bình Dương của Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO), Chương trình Lương thực Thế giới (WFP) và UNICEF cùng Giám đốc WHO khu vực Tây Thái Bình Dương đồng chủ trì.
Đại biểu từ nhiều nước trong khu vực gồm Hoa Kỳ, Lào, Micronesia, Nhật Bản, Việt Nam, Nauru, Samoa, Fiji, Pháp, Philippines, đảo Cook, Trung Quốc, Nhật Bản, Mông Cổ, Papua New Guinea, Marshall, Hồng Kông đã cùng chia sẻ quan điểm và học hỏi kinh nghiệm từ diễn đàn quan trọng này.
Kết thúc phiên thảo luận, hội nghị đã thông qua dự thảo “Đẩy mạnh dinh dưỡng ở khu vực Tây Thái Bình Dương” dựa trên kế hoạch thực hiện toàn diện của WHO về dinh dưỡng thai sản, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ đã được Đại hội đồng Y tế Thế giới thông qua vào tháng 5/2012.
Dự thảo thúc giục các quốc gia thành viên cam kết các nguồn lực cần để đạt được mục tiêu toàn cầu vào năm 2025, tiến hành các biện pháp trong bản kế hoạch trên và phối hợp tốt cùng các chương trình dinh dưỡng quốc gia về mục tiêu và ngăn ngừa các bệnh không truyền nhiễm (NCD)… (Sức khỏe đời sống (trang 16) 27/9)
Nhiều người nhập viện vì nuốt đậu đen
Tin đồn nuốt 49 hạt đậu đen chữa bách bệnh khiến phong trào dùng loại hạt này nở rộ khắp nơi. Chưa có ai thoát khỏi những căn bệnh mà y học bó tay thì đã xuất hiện những người dùng đậu phải vào viện cấp cứu.
“Phong trào” nuốt đậu
Trong lần về thăm quê ở Long Khánh, Đồng Nai, bà H.T.Q, 72 tuổi ở TPHCM nghe bà con mách nước “nuốt 49 hạt đậu đen mỗi buổi sáng sẽ trường sinh bất lão”.
Thấy tờ rơi cũng có nội dung quảng cáo tính năng của đậu đen cộng thêm những hình ảnh “người thật việc thật” đã dùng đậu và khỏe mạnh, bà Q. mua 2 kg đậu đen dùng dần.
Chiều 21-9, bà Q. thấy đau ở ngực, khó thở nên được đưa vào Viện tim Tâm Đức (quận 7, TPHCM) cấp cứu. Sau 2 ngày theo dõi, xét nghiệm, các bác sĩ cho biết, tim mạch bình thường, không có biểu hiện của nhồi máu cơ tim.
Tuy nhiên, khi siêu âm bụng và nội soi dạ dày, bác sĩ phát hiện bà Q. bị xuất huyết dạ dày nghi do nuốt hạt đậu đen.
Sau khi có tờ rơi được phát ngoài đường với nội dung ăn hạt đậu đen chữa nám da, giảm béo, chị L.Đ.H ra chợ mua 3 bịch về nuốt mỗi sáng.
Anh Hoàng, 49 tuổi ở Bình Thạnh, TPHCM nhận được tờ rơi viết về công dụng của đậu đen: bổ thận, bổ gan, phòng bệnh tim mạch,tiểu đường và làm chậm lão hóa.
Tờ rơi còn có nội dung: “Theo sách Thọ Thân Dưỡng Lão Tân Thư thì Lý Mỗ tiên sinh mỗi sáng thức dậy là nuốt 49 hạt đậu đen. Đến nay, đã già nhưng mắt ông còn tỏ và tai ông vẫn thính như thuở thanh xuân”.
Thấy vậy, anh Hoàng đã dùng đậu đen gần một tháng đều đặn. Tuy nhiên, mới đây anh Hoàng đi khám vì bị tiêu chảy liên tục, bác sĩ cho biết, anh bị hội chứng ruột kích thích, loét dạ dày. Anh Hoàng ngưng hẳn. Anh Hoàng kể, mấy bà ở cùng tổ dân phố ngày nào cũng nuốt 49 hạt đậu này.
“Có nhiều gia đình tất cả các thành viên đều dùng đậu đen, từ người nhỏ tuổi tới người lớn, ai cũng nuốt”- anh Hoàng nói.
Chữa bệnh hóa ra gây bệnh
“Từ ngày rộ lên nạn nuốt sống đậu đen cũng là lúc mà khoa khám bệnh và nội tiêu hóa tiếp nhận khá nhiều bệnh nhân bị xuất huyết dạ dày, viêm loét dạ dày”- bác sĩ Nguyễn Đại Biên – Trưởng Khoa khám bệnh, BV Nhân dân 115 cho biết.
Theo bác sĩ Biên, đa số bệnh nhân vào viện trong tình trạng đau bụng, có trường hợp nôn ra máu.
“Các kết quả nội soi đều cho thấy, nuốt đậu sống gây khó tiêu khiến dạ dày bị loét. Đa số bệnh nhân mà chúng tôi gặp đều từ 50 đến 70 tuổi” – bác sĩ Biên nói.
Bác sĩ Lê Hùng – nguyên Viện phó Viện Y dược học dân tộc TPHCM cho biết: “Theo đông y, đậu đen có vị hơi ngọt, tính hơi hàn, có tác dụng lợi thủy, giải độc, dưỡng âm bổ thận. Tuy nhiên, nói nuốt 49 hạt đậu đen để trị bách bệnh là chuyện tào lao. Trong y học cổ truyền, không có phương pháp nào yêu cầu người bệnh nuốt sống 49 hạt đậu này để trị bệnh cả”.
Bác sĩ Hùng cho rằng, ở Việt Nam chưa có công trình nghiên cứu nào cho việc điều trị các bệnh bằng cách sử dụng nuốt sống đậu đen cả, mà hầu hết chỉ là khuyến khích nên sử dụng đậu đen nấu chè hay canh.
“Việc nuốt hạt đậu đen sống dễ gây tai biến nguy hiểm cho các trường hợp tiêu hóa kém, viêm loét dạ dày. Vì vậy, theo tôi mọi người đừng nuốt đậu là tốt nhất” – bác sĩ Lê Hùng cảnh báo.
Theo lương y Nguyễn Đức Nghĩa Phòng khám y dược cổ truyền Tuệ Lãn, TPHCM, đông y thường cho rằng, đậu đen thuộc hành Thuỷ, liên quan đến tạng Thận, có tác dụng tốt cho thận. Đậu đen khô là loại hạt cứng nên thường được ngâm nước cho mềm trước khi nấu.
Nuốt sống nguyên nhiều hạt đậu cùng lúc có thể nguy hiểm cho một số trường hợp tiêu hoá kém, viêm loét dạ dày.
“Người lớn bắt trẻ em ăn đậu đen trị biếng ăn như đồn đại rất dễ làm cho hạt đậu lạc vào đường thở gây ngạt” – bác sĩ Biên khuyến cáo. (Tiền phong (trang 6) 27/9)
Xuất hiện virus gây bệnh mới giống bệnh Sars: Việt Namchưa phát hiện bệnh nhân bị nhiễm
Trước thông tin liên quan đến việc Tổ chức Y tế thế giới (WHO) vừa xác nhận tìm thấy một loại virus cùng họ với virus cúm mùa và virus gây bệnh SARS sau khi tiến hành nhiều xét nghiệm đối với bệnh nhân 49 tuổi đang điều trị tại Anh, ngày 26-9, đại diện Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế) cho biết, hiện vẫn chưa phát hiện bệnh nhân bị nhiễm loại vizus này tại Việt Nam.