Những món ăn bài thuốc sẽ có tác dụng hỗ trợ làm lui bệnh nhanh và đạt hiệu quả cao trong trị liệu. Dưới đây là những món ăn bài thuốc có công hiệu, tùy theo bệnh trạng viêm gan cấp hay mạn mà chọn lựa sao cho tương thích, an toàn.
Món ăn viêm gan cấp
– Rễ nho dại, thịt nạc: Tác dụng trị liệu phụ trợ với viêm gan A. Rễ nho dại 60g, rượu vang 1 muỗng chừng 15 ml, thịt nạc 30g. Tất cả cho vào nồi sắc uống. Mỗi ngày dùng 1 thang chia 2 lần, uống nước ăn thịt. Một tuần là 1 liệu trình.
– Cà chua, cà rốt, rau cần: Dùng trị liệu cho viêm gan B. Cà chua xắt hạt lựu chừng 1 muỗng, cà rốt xay thành bột nửa muỗng, rau cần xay nhuyễn chừng nửa muỗng, mỡ heo nửa muỗng, gạo tẻ nấu nhừ thành cháo. Cho tất cả các thức trên vào nồi cháo khuấy đều, nêm nếm vừa ăn làm bữa phụ.
– Cơm nấu lươn: Tác dụng làm bớt vàng da trong viêm gan cấp. Lươn chừng 10-15 con, tùy loại to nhỏ, để sống không mổ ruột mà chỉ làm sạch nhớt bên ngoài từng con. Nấu cơm chờ sôi rồi lần lượt cắt đứt đuôi lươn dài khoảng 2 cm cho vào, đậy kín nắp lại mặc cho lươn giãy giụa để tiết chảy ra thấm vào trong cơm. Ủ cơm chín, trộn đều với lươn trong nồi, cho muối, gia vị là ăn được.
– Sơn dược, lòng đỏ trứng: Sơn dược 50g, lòng đỏ trứng gà 2 quả, gạo tẻ 150g. Đập trứng gà bỏ hết lòng trắng, giữ lòng đỏ lại, dùng đũa đánh tan. Cho sơn dược và gạo tẻ vào nồi, đổ đủ nước, vặn to lửa đến sôi, hạ lửa nhỏ ninh cho nhừ. Trước khi bắc nồi ra, cho lòng đỏ trứng gà vào, khuấy đều sôi nhào là được. Ăn vào bữa chính.
Món ăn viêm gan mạn
– Nấm hương, thịt heo nạc: Nấm hương 100g, thịt heo nạc 100g. Nấm hương rửa sạch cắt bỏ chân, thịt nạc xắt miếng. Cho cùng vào nấu chín, nêm đủ gia vị là ăn được.
– Bột cá chạch sống: Cá chạch sống 200g, thả vào nước sạch nuôi 1 ngày cho thải hết chất bẩn. Sau đó, cho vào tủ sấy khô, tán bột cất vào lọ đậy nắp kín. Mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần 10 g chiêu với nước ấm. Cứ 15 ngày là một liệu trình. Thường dùng 4 liệu trình sẽ có hiệu quả.
– Câu kỷ tử, táo nam: Câu kỷ tử 75-150 g, táo nam 8-9 quả, trứng gà 2 quả. Cho chung vào nấu, khi trứng gà chín vớt ra, bóc vỏ, bỏ vào đun tiếp một lát. Ăn trứng, uống nước canh, ngày 1 lần, ăn hàng ngày hay cách 1 ngày ăn 1 lần.
– Xương heo, giấm, đường đỏ: Xương heo 500g (tốt nhất là xương sống), giấm gạo 1 lít, đường đỏ và đường trắng mỗi loại 150g. Chặt đập vỡ xương sống heo, cho cùng giấm gạo, đường đỏ, trắng đun sôi 30 phút (không thêm nước), để nguội rồi dùng khăn vải tiệt khuẩn lọc lấy nước cất vào lọ dùng. Ngày uống 3 lần, mỗi lần 30-40 ml. Uống sau bữa ăn 1 tháng là một liệu trình.