Các nhà nghiên cứu thuộc Trường Đại học Melbourne và Austin Health phát hiện ra rằng gan có thể trực tiếp báo hiệu cho não bộ kiểm soát lượng thực phẩm chúng ta ăn.
Các kết quả này chứng minh rằng gan thực tế đóng một vai trò quan trọng và nên được xem như một đích trong điều trị tăng cân.
Xét nghiệm trên chuột cho thấy biểu hiện quá mức của một enzym đặc hiệu trong gan dẫn đến giảm 50% chất béo và những con chuột này sẽ ăn ít hơn so với những con chuột không tăng biểu hiện enzym này.
Các kết quả này gợi ý rằng tiêu thụ chế độ ăn nhiều chất béo, làm tăng enzym FBPase ở gan, có thể tạo ra cơ chế phản hồi tiêu cực về hạn chế tăng cân thêm. Điều quan trọng là, FBPase không hoạt động để kiểm soát trọng lượng cơ thể trong điều kiện sinh lý bình thường và chỉ hoạt động khi phơi nhiễm thừa chất dinh dưỡng như chất béo.
Nhóm nghiên cứu cho rằng cần nghiên cứu thêm để xác nhận điều này trong các thử nghiệm lâm sàng song nghiên cứu này chứng minh rằng FBPase gan nên được xem xét không chỉ như một chất điều chỉnh chuyển hóa glucose mà còn đóng vai trò điều dẫn cảm giác thèm ăn và chất béo.
Nghiên cứu được đăng trên tạp chí Diabetes.
Theo ANTĐ